Bakısayağı CCC :)

Çoxdandı nəzərimdə tutduğum işi nəhayət yerinə yetirdim! Və hətta ikinci dəfə  Amerikanın yeganə iki milli şirniyyatından biri olan “Chocolate Chip Cookies” bişirdim. Mmm tasty!

Resept:

2 1/4 stəkan un

1/2 çay qaşığı soda

1/2 stəkan əridilmiş və ya yumşaldılmış kərə yağ (və ya marqarin)

1/2 stəkan ağ şəkər tozu

1/4 stəkan qəhvəyi şəkər tozu (Brown Sugar – bir çox supermarketlərdə satılır; əvəzləyici kimi ağ şəkər tozunu 1 xörək qaşığı doşab ilə qarışdırmaq olar)

1 çay qaşığı vanil

1 dənə (böyük) yumurta

1 stəkan şokolad qırıntıları (daha çox da ola bilər)

1 stəkan qoz qırıntıları (zövqə görə, mütləq deyil)

Peçenyenin hazırlanma prosesi:

Əvvəlcə orta ölçülü qabda un, soda və duzu qarışdırın. Nisbətən böyük ölçülü qabda ağ və qəhvəyi şəkər tozunu, vanili və yağı çalın. Təxminən 3-4 dəqiqə bunu intensiv qarışdırandan sonra yumurtanı əlavə edin. Yaxşıca qarışdırın. Bu hamar olduqdan sonra hissə-hissə unu töküb qarışdırmağa başlayın. Və artıq xəmiriniz də hazır olmağa başlayır. Öz gözünüzün qarşısında  Unun hamısını töküb qurtarandan sonra, istəsəniz qoz qırıntılarını qata da bilərsiz, istəməsəniz məcbur deyil  Amma şokolad hissəciklərini qatmaq mütləqdir! Şokoladı da xəmirə qatdıqdan sonra, artıq peçenyeləri istədiyiniz ölçülərdə bişirməyə başlaya bilərsiniz. Amerikada peçenyenin yanma riskinin qarşısını almaq üçün tavanın üzərinə “wax paper” qoyub pecenyeləri onun üzərində bişirərdilər. Azərbaycanda həmin məhsuldan (hələ də!) olmadığına görə adi falqanı tavanı üzərinə örtərək, yaxud da falqasız, sadə tavanın üzərinə peçenye xəmirini qoyaraq bişirmək mümkündür. Hər partiya peçenyeni duxovkada 6-10 dəqiqə saxlayın, peçenyenin ölçüsündən asılı olaraq.

Diqqət: peçenyeləri duxovkadan çıxaranda üstləri çox yumşaq olur, elə biləcəksiniz çiydir. Amma duxovakadan çıxaranda 2-3 dəqiqə kənara qoysanız, görəcəksiniz ki, biraz bərkiyib tam peçenye halına gəlib. Duxovkada çox saxlasanız, peçenyələriniz quruyub daş kimi olacaq, diqqət edin timer'a :) 

Sualnız olsa, buyurun yazın!

Bon appétit!